预制菜明确不允许添加防腐剂

预制菜明确不允许添加防腐剂，主要是为了保障食品质量和安全。

一些预制菜为了保持蔬菜的新鲜和肉类的口感，会添加一些防腐剂，但是有的商家可能会忽视食品添加剂的问题，尤其是对于一些没有经验的消费者来说，可能会增加食品安全的风险，从这一点来说，不允许添加防腐剂是合理的。

一些预制菜保质期到期后，可能会出现腐烂变质现象，为了解决这个问题，一些企业采用真空包装延长保质期，这也会减少食品变质的概率。

预制菜不允许添加防腐剂是为了保障食品质量和安全，让消费者放心食用。