被顾客掌掴 胖东来补偿员工3万

胖东来是一家零售企业，如果员工在工作中遭受顾客的掌掴，企业应该采取适当的措施来处理这个问题，如果企业决定对员工进行补偿，具体金额应该根据具体情况而定，但通常来说，适当的补偿可以包括金钱、休假、医疗费用等。

根据您提供的信息，胖东来补偿员工3万元，这可能是一个合理的金额，因为它既体现了对员工的关心和尊重，也考虑到了实际情况和企业的经济能力。

企业应该尊重和保护员工的权益，采取适当的措施来处理工作中的纠纷，并给予适当的补偿以示关心和认可。